ปาล์มน้ำมัน (Oil palm) น้ำมันปาล์ม (crude palm oil)  เรียกย่อว่า CPO 

Elaeis guineensis Jacq 

แอฟริกา แพร่กระจายพันธุ์ปลูกอยู่ในเขตภูมิอากาศร้อนชื้น ที่เส้นรุ้ง 10 องศาเหนือ-ใต้

มาเลเซีย อินโดนีเซีย  พื้นที่ปลูกประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของโลก

มาเลเซีย  อินโดนีเซีย  ไนจีเรีย ไทย  โคลัมเบีย  อินเดีย  และแหล่งปลูกใหม่ของประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น พม่า  กัมพูชา

ลูกผสมเทเนอรา (ดูรา x พิสิเฟอรา)

=

+

กรมวิชาการเกษตรรับรองพันธุ์ปาล์มน้ำมัน  ปัจจุบันมี 7 พันธุ์  คือ  พันธุ์ปาล์มน้ำมันลูกผสมสุราษฏร์ธานี 1, 2, 3, 4, 5, 6 และ 7

ปาล์มน้ำมันเป็นพืชผสมข้ามมีทั้งช่อดอกเพศผู้และช่อดอกเพศเมียแยกช่อดอกอยู่ในต้นเดียวกันการผสมเปิดจะได้ต้นปาล์มรุ่นลูกที่แตกต่างจากต้นแม่เดิมจึงไม่แนะนำให้เก็บเมล็ดจากใต้ต้นไปขยายพันธุ์ถ้าปลูกปาล์มน้ำมันจากเมล็ดที่หล่นใต้ต้นหรือนำมาจากแหล่งผลิตพันธุ์ที่ไม่น่าเชื่อถือจะทำให้ผลผลิตทะลายสดลดลง15-50% และเปอร์เซ็นต์น้ำมันปาล์มดิบลดลง 35-55%

ดอกตัวผู้	ดอกตัวเมีย

ดูรา (Dura) กะลาหนา 2 - 8 มิลลิเมตร ไม่มีวงเส้นประสีดำอยู่รอบกะลามีชั้นเปลือกนอกบาง 35 - 60 %
เปอร์เซ็นต์น้ำมันดิบต่ำ มียีนควบคุมเป็นลักษณะเด่น

พิสิเฟอรา (Pisifera) ลักษณะผลไม่มีกะลา มีข้อเสียคือ ช่อดอกตัวเมียมักเป็นหมัน ทำให้ผลฝ่อลีบ ทะลายเล็ก
เนื่องจากผลไม่พัฒนา ผลผลิตต่ำมากหรือไม่มีผลผลิตทรงต้นมักจะใหญ่ ไม่ใช้ปลูกเป็นการค้า  ยีนควบคุมเป็นลักษณะด้อย

เทเนอรา (Tenera) ลักษณะผลมีกะลาบาง 0.5 - 4 มิลลิเมตร  มีวงเส้นประสีดำอยู่รอบกะลา มีชั้นเปลือกนอกหนา 60 - 90 %  
ลักษณะเทเนอราเป็นพันธุ์ทาง(heterozygous)  เกิดจากการผสมข้ามระหว่างลักษณะดูรากับพิสิเฟอรา

1. สีผลดิบเป็นสีเขียว เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีส้ม (virescens)

2.สีผลดิบเป็นสีดำ เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีแดง (nigrescens)